ZH – O chocolate deve ficar restrito à Páscoa?
Noemea Munaretti – Claro que não. É um alimento energético e agradável. Cinquenta gramas de chocolate amargo por dia são suficientes para diminuir o colesterol ruim, além de combater o envelhecimento precoce, por exemplo.
O chocolate brasileiro é bom?
Noemea – É de muito boa qualidade. Mas atualmente a indústria utiliza apenas 5% do cacau brasileiro para a sua fabricação, o que é uma pena. Todo o resto é importado.
O que deve ser observado no bom chocolate?
Noemea – A cor, o brilho e, principalmente, o processo de derretimento na boca, que deve deixar sempre um sabor agradável.
Noemea Munaretti – Claro que não. É um alimento energético e agradável. Cinquenta gramas de chocolate amargo por dia são suficientes para diminuir o colesterol ruim, além de combater o envelhecimento precoce, por exemplo.
O chocolate brasileiro é bom?
Noemea – É de muito boa qualidade. Mas atualmente a indústria utiliza apenas 5% do cacau brasileiro para a sua fabricação, o que é uma pena. Todo o resto é importado.
O que deve ser observado no bom chocolate?
Noemea – A cor, o brilho e, principalmente, o processo de derretimento na boca, que deve deixar sempre um sabor agradável.
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