FAROFA RÁPIDA

* PARA ACOMPANHAR OU RECHEAR AVES

500g de farinha de mandioca (pode ser flocada, ou milho flocada ou aveia grossa)

100g de bacon picado

1 cebola picada miúdo

3 bananas caturra em rodelas
2 colheres de sopa de salsa picada
100g de manteiga ou margarina sem sal
Sal e pimenta a gosto.

Preparo: em uma frigideira grande, colocar metade da manteiga e fritar o bacon, juntar a cebola, as bananas, colocar a farinha de mandioca, o restante da manteiga e sempre mexendo, colocar por último a salsa o sal e a pimenta.

Dica: Substituir a banana por abacaxi picado.